Symposion Hotels, Pichlmayrgut, Interview mit Michael Ferstl
Symposion Hotel Pichlmayrgut ****
Warums im Pichlmayrgut so ganz besonders gut schmeckt 🙂
Auf das positive Feedback der Gäste nach einem Aufenthalt im Symposion Hotel Pichlmayrgut **** ist so gut wie immer Verlass. „Top Hotel“, „Wunderbare Lage“, „Traumhafte Aussicht“, „Großartiges Service“ – und, dann, allem voran immer und immer wieder: „Ausgezeichnete Küche“, „Das Essen war einfach hervorragend“, „Danke an den Küchenchef, das Abendessen war erstklassig“.
Da war es für uns natürlich an der Zeit, einmal näher nachzufragen: Wer ist dieser hervorragende Küchenchef und was genau ist sein Geheimnis? Und so haben wir Michael Ferstl zum wirklich supersympathischen Interview getroffen und dürfen Ihnen den Küchenchef und Haubenkoch des Pichlmayrguts gerne näher vorstellen!

seminargo: Hallo Michael! Es ist uns eine Freude, Dich zu treffen! Danke für Deine Zeit! Wir wissen: Du hast ja gerade jetzt ein paar stressige Tage hinter Dir :)!
Michael Ferstl: Sehr gerne! Ja, Du sagst es: die Zeit um die Schladming Nightrace ist immer ganz besonders spannend, aber macht auch genauso wahnsinnig viel Spaß! Die Tenne wird fürs Apres-Ski mittlerweile von einem externen Caterer beliefert, das gibt uns zum Glück ein bisschen mehr Luft, um uns komplett und ganz exklusiv um die VIPs oben am Dach konzentrieren zu können – und es war auch heuer wieder ein voller Erfolg! Selbst wenn es den ersten Tag verregnet hat ;). Es war auf jeden Fall wie jedes Jahr ein tolles und einzigartiges Erlebnis.
seminargo: Das glauben wir Dir gerne! Du bist ja tatsächlich für jedes Ereignis gewappnet – erzähle uns doch bitte mal: wie kam es zu Deiner steilen Karriere?
Michael Ferstl: Ich habe ganz unspektakulär die HLW in Wiener Neustadt absolviert 😉 – aber mich schon zu dieser Zeit recht „reingekniet“. In den Ferien waren Praktika an sich keine Pflicht, ich habe mich trotzdem immer darum beworben und dann verschiedenste Stellen von Wien bis Salzburg angenommen.
seminargo: Und schlussendlich bist Du in der Steiermark gelandet 🙂 – bist Du gebürtiger Steirer?
Michael Ferstl (lacht): Nein, ich komme aus dem Burgenland! Ich war aber schon immer offen, in einem anderen Bundesland zu leben, es wären zum Beispiel auch durchaus Salzburg und Tirol in Frage gekommen. Mit der Steiermark bzw. im Speziellen mit Schladming habe ich aber jetzt für mich den optimalen Platz gefunden! In weniger als drei Stunden bin ich zu Hause im Burgenland… wobei ich gestehen muss: ich fahre mittlerweile weniger und weniger heim… im Moment vielleicht 1 bis 2 mal im Jahr.
seminargo: Wow – dann ist Schladming für Dich ja quasi schon wirklich zu Deinem neuen zuhause geworden?
Michael Ferstl: Ja, das kann man durchaus so sagen. Ich bin jetzt seit …. (mit 2jähriger Unterbrechung) im Pichlmayrgut. Meine Eltern haben sich sogar schon eine Wohnung in Schladming gekauft. Also ich habe hier doch schon Wurzeln geschlagen.
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Seminarhotel Steiermark, Grundlsee, MONDI Resort am Grundlsee
MONDI Resort am Grundlsee ****
Sonnenaufgangswanderung vom MONDI Resort am Grundlsee
Erleben Sie echten Teamspirit & Motivation im MONDI Resort am Grundlsee im steirischen Salzkammergut.

Im MONDI Resort am Grundlsee erleben Sie die perfekte Kombination aus professionellen Tagungsmöglichkeiten und der inspirierenden Kraft der Natur. Das MONDI Resort am Grundlsee bietet Ihnen modern ausgestattete Seminarräume, Top-Kulinarik, professionellen Service und unvergessliche Highlights, die Ihr Event einmalig machen.
Mit einer Sonnenaufgangswanderung auf den Tressensteinsattel (1.201 m) starten Sie den Tag voller Energie und Inspiration.
Unsere Wanderführerin begleitet Sie in 50 Minuten durch die friedliche Morgenstimmung des Ausseerland hinauf zum Tressensteinsattel. Dort genießen Sie gemeinsam einen atemberaubenden Blick auf die erwachende Natur. Und diesen einzigartigen Moment, der verbindet und den Teamgeist weckt. Zurück im Resort stärken Sie sich mit einem reichhaltigen Frühstück mit regionalen Köstlichkeiten und Panorama. Bei uns im Gasthaus SEEBLICK. Der perfekte Auftakt für Ihren erfolgreichen Seminartag!


Kulinarische Vielfalt für jeden Geschmack
Zwischen oder nach Ihren Tagungen verwöhnen wir Sie in unseren beiden Restaurants:
• Gasthaus SEEBLICK: Traditionelle Ausseer Spezialitäten in gemütlichem Ambiente.
• Gourmet-Restaurant WASSERMANN: Edle Fisch-Kreationen aus heimischen Zuchten.
Buchen Sie Ihre Veranstaltung und nutzen Sie die Sonnenaufgangswanderung als unser Frühlings-Highlight. Gemeinsam gestalten wir Ihre Tagung nicht nur produktiv, sondern auch richtig schön.




Seminarhotel Steiermark, Grundlsee, MONDI Resort am Grundlsee
MONDI Resort am Grundlsee ****
Teambuilding der Extraklasse: Eisschwimmen im MONDI Resort am Grundlsee
Mit Josef Köberl ins kalte Wasser – ein unvergesslicher Auftakt für Ihr Team!
Beginnen Sie das Jahr 2025 mit einem außergewöhnlichen Kick-Off-Event in unserer einzigartigen Eventlocation. Im MONDI Resort am Grundlsee. Mit unserem exklusiven Teambuilding-Highlight: Eisschwimmen mit dem Extrem-Sportler Josef Köberl.

Dieses unvergessliche Erlebnis stärkt nicht nur den Teamgeist, sondern sorgt auch für einen klaren Kopf und frische Motivation im kommenden Jahr.
Unter der professionellen Anleitung des versierten Eisschwimmers lernen Ihre Teilnehmer, wie sie durch kontrolliertes Atmen und mentale Stärke die Kälte des Grundlsee meistern.
Dieses Teambuilding-Event ist weit mehr als nur ein Sprung ins kalte Wasser: Es fördert das Vertrauen, die Entschlossenheit und den Zusammenhalt im Team. Nach dem intensiven Erlebnis in der klaren Winterluft des Ausseerland spüren Ihre Mitarbeiter nicht nur eine frische Energie, sondern auch ein kräftiges Gefühl der Gemeinschaft, das sie gestärkt in die kommenden Herausforderungen starten lässt.

Neben dem besonderen Eisschwimmen bietet unser Seminarhotel alles, was Sie für eine erfolgreiche Veranstaltung benötigen. Moderne Seminarräume, erstklassige Technik und kulinarische Genüsse in zwei Restaurants.
Ob traditionelle österreichische Wirtshausküche im Gasthaus SEEBLICK oder edle Fisch-Kreationen im Gourmet-Restaurant WASSERMANN.




Verleihen Sie Ihrer Veranstaltung eine unvergessliche Note und starten Sie mit uns erfolgreich ins neue Jahr!
Wir freuen uns darauf, Ihr Event zu einem besonderen Highlight zu machen!
Ihre Eventmanager vom MONDI Resort am Grundlsee: Anne-Marie Angerer, Elisabeth Seebacher und Christian König.
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